市面上几乎所有的红酒都含有微量的二氧化硫，不会影响饮用，可以通过醒酒挥发掉红酒中的二氧化硫。二氧化硫在红酒中充当着防腐剂和抗氧化剂的角色，起到抑制细 菌增长，预防微生物污染等作用。 葡萄酒中含有二氧化硫
桃红葡萄酒是红葡萄酒和白葡萄酒之间的“过渡产品”，它不像红葡萄酒那样平静而沉重，也不像白葡萄酒那样明亮而优雅。它有自己独特的特点：粉色浪漫，口感清新，容易入口。 葡萄酒依据颜色划分为红葡萄酒、白
加强葡萄酒指的是在酿造过程中，通过二次加入高酒精度数的蒸馏酒中止发酵，来起到强化的作用的葡萄酒。马德拉酒、马沙拉、波特酒、雪利酒和味美思(Vermouth)等都属于加强型葡萄酒。 波特酒(Port) 波特是产自葡
当品尝一杯葡萄酒时，我们经常谈论这款葡萄酒的甜味，从而判断这款酒是干的、半干，半甜的还是甜的。判断酸度可以根据唾液分泌的数量和速度，判断单宁可以根据牙龈和舌头表面的涩味的不同。判断甜味是舌尖的“技术
进口葡萄酒的背标上所标注的保质期基本上都是10年，但“保质期”是我国的概念，规定加上去的。一般来说，葡萄酒没有所谓的保质期，但是有一个“适饮期”，如果过了这个期限，葡萄酒的口感会大打折扣。
即使是看上去清澈明亮的葡萄酒，闻起来也可能是有缺陷的。像霉菌味、橡木塞味、酚类物质或橡胶味都可能是葡萄酒缺陷的主要来源。缺陷会影响葡萄酒的质量，更会影响葡萄酒的口感。今天，将为大家介绍葡萄酒常见的6种缺
1、查清楚葡萄酒的理想侍酒温度是多少。葡萄酒的酒体可以大致上决定它的侍酒温度，酒体轻盈的葡萄酒应该冷冻后再喝;酒体丰满的葡萄酒在正常室温下饮用即可。 1)酒体轻盈的白葡萄酒应该冷冻至45华氏温度(7摄氏度
新手入门葡萄酒，建议从甜型的葡萄酒开始，先适应葡萄酒中单宁的质地和口感之后，再到半甜—半干—干型按含糖量由高到低依次饮用。选择一些果味浓郁，口感饱满的葡萄酒来适应葡萄酒的口感。在适应了葡萄酒的口
葡萄酒的年份(Vintage)是指酿造该酒的葡萄的采摘年份，它对葡萄酒的品质有着重要的影响。对于同一个酒庄、同一个葡萄园、同一个品种和同一种酿造方法的葡萄酒来说，如果年份不同，它们的品质可能会大相径庭。年份对葡
葡萄牙将葡萄酒分成4级——法定保护产区(简称DOC)、推荐产区酒(Indication of Regulated Provenance)、地区餐酒(Vinho Regional)和日常餐酒(Vinho de Masa)。 葡萄牙葡萄酒的分级制度很像意大利，但
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