PH值是我们在生活中经常遇到的一个词汇，不仅仅是葡萄酒，很多饮料和食物都在用PH值来表述自己，在PH值后面还常常附有数字，例如PH值7等，于是就有人望文生义的认为这是一个表达等级的词汇。其实不是的。今天我们就来讨论
世界海拔高的葡萄天堂、世外桃源般的迪庆高原，位于香格里拉平均海拔2400米的世界自然遗产“三江并流”河谷腹地，高原产区的葡萄主要以名贵赤霞珠为主，它非常适合迪庆的气候特点，且它的天然糖份高，无需添加任
波尔多是法国的葡萄酒产区，酿酒历史悠久，这里也有许多闻名于世界的葡萄酒酒庄。其中包括拉菲酒庄、拉图酒庄、红颜容酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄、白马酒庄、欧颂酒庄和柏图斯酒庄等等。 波尔多四大产区 波尔多
海鲜的味道比较清淡，肉质比较鲜美，适宜搭配白葡萄酒、起泡酒和香槟。白葡萄酒的酒体轻盈，味道清新，口感干爽清脆，酸度偏高，适合搭配鱼类或者贝壳类的海鲜。牡蛎、三文鱼和虾肉都是不错的选择。 1.很多人喜欢生蚝配香
静止葡萄酒其特征是温度在20℃时，酒中的二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒，所以静止酒又称无气泡葡萄酒。静止葡萄酒的酒精含量一般在8%—13%之间。 在葡萄酒中，二氧化碳几乎是天然发酵无法避免的副产品。
值得长期收藏的红酒通常为陈酿型的，其特征如下——单宁含量丰富，陈年的潜力，年份优越，出产于名庄，限量生产，价格不菲等等。比如波尔多名庄和梅多克名庄的红酒都值得长期收藏。 某些陈酿型的葡萄酒，如用赤霞
澳大利亚是新世界葡萄酒国家，而法国是旧世界葡萄酒国家;澳大利亚的葡萄酒风格比较大胆有新意，而法国的葡萄酒风格偏传统且经典。澳洲的酿酒技术相对于法国的酿酒技术来讲更加锐意创新。那么澳大利亚红酒和法国红酒
干红指的是含糖量低于4g/L的红葡萄酒，所以红酒本身的甜味很低，容易有酸涩感。而葡萄酒的酸有苹果酸、柠檬酸、酒石酸。涩感是单宁的口感，单宁是葡萄酒中特有的物质，主要来自酿酒葡萄的果皮和葡萄籽，还有陈酿的橡木桶。
匈牙利公牛血(bulls Blood)指的是酒体颜色如公牛血一般浓烈的红葡萄酒，这是一款混酿红酒，原料是多种优质酿酒葡萄。匈牙利公牛血的特点是酒体颜色浓烈，酒体强劲，口感醇厚，色浓味醇。 公牛血拥有着严格的葡萄酒工艺
云南是正在崛起的葡萄酒产地。其中有名的产区是弥勒、蒙自、东川和呈贡。云南的地势多为高原，属于亚热带高原型季风气候，特别适合种植和酿造葡萄酒。其中种植比例大的品种是梅洛和赤霞珠。 云南省的酿酒葡萄主要
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