由于被认为是人满为患的市场，未来几年澳洲的葡萄酒业可能会发生变化。数据显示，在澳洲共有近2500个酒厂，遍布在65个区域，且其中大部分是小型的家族企业。不过，专家预计，市场力量将在未来的10年内推动一些酒厂关闭。
俗话说美酒配佳肴，有了好的佳肴没有一瓶上等的美酒怎么能行呢?但是市场上的葡萄酒种类繁多，该如何选择呢?首先我们了解下葡萄酒的一些基本常识：用红色带皮发酵酿制出的红色葡萄酒就是红葡萄酒，用红葡萄或者白葡萄的白
世界上的红葡萄品种赤霞珠能够酿出极具风格特征的葡萄酒，它是世界上种植面积广泛的红葡萄品种，在世界各葡萄酒产区具有不可取代的龙头地位，亦如《红楼梦》中地位超然的元春。 “二十年来辨是非，榴花开处照宫
解百纳红酒，是一种地地道道的“制造”葡萄酒。 它的发明人，就是国产葡萄酒老大哥，张裕。 1892年，南洋华侨张弼士抱着实业报国的精神，在山东创办了张裕酿酒公司，这是国内一家现代化酿酒企业。 张弼士
1、葡萄酒可以携带入境吗? 可以。不过对于不满16 周岁者，禁止携带。 2、从香港、澳门入境，可以免税携带多少瓶葡萄酒? 香港、澳门地区居民及因私往来香港、澳门地区的内地居民，12度以上的酒精饮料限带1瓶(7
意大利跟法国都是历史悠久的葡萄酒产国。法国红酒有着严格的监管制度跟等级，使葡萄酒的质量得到保证。而意大利红酒则洋溢着个人独特的创意，创意远比制度更重要，能给人带来意外的惊喜。 意大利红酒 意大利以其
如今葡萄酒市场产品琳琅满目，产地产区品种繁多真伪难辨。如何能让消费者正确选择放心满意的葡萄酒，为此我们采访了大连《Chateau古堡》红酒坊总经理薛冰琦女士。薛冰琦女士2007年任十大品酒师之一、大连市中山区葡
经常喝红酒的朋友或许都有这样的经验，酒瓶中喝完的酒瓶杯底会发现有残留的沉淀物!许多人将其称作“酒渣”，并且认为是红酒品质变坏的标志;也有人说，红酒里面有沉淀物才是好酒。这两种南辕北辙的说法，究竟哪
缓慢而主动的“呼吸”有利于葡萄酒发展出丰富复杂、令人愉悦的氧化型香气，我们把这类具备氧化性特征的葡萄酒，称之为氧化型葡萄酒(Oxidative)。 快速且被动的“呼吸”会让葡萄酒结构失衡，这
英国的葡萄酒作家杰西斯?罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》(Vines, GrapesWines)一书中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见，葡萄品种是葡萄酒的灵魂。 目
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