黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史较悠久、较有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。但是如今酒市场混乱
大家都知道，黄酒储存的时间越久价值就越高，但是黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果，就要有正确的储存方法。下面就为您介绍保存黄酒的相关知识。 保存黄酒一般有三怕：一怕动荡摇晃，吸入有菌空气。二怕阳光，经阳光
黄酒历史悠久、品质醇和、底蕴深厚，是较能代表东方文化的酒，是我国的 “国粹”，是“国酒”。黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子，《本草纲目》中多种药酒均是以黄酒为酒基配制。 黄酒的养生功
黄酒的养生功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用。黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子，许多中药都以黄酒炮制，《本草纲目》中多种药酒均是以黄酒为酒基配制。 黄
黄酒作为我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法与世界上其他酿造酒有明显的不同。尤其是曲发酵后释放的“多酚类物质”，对人体的健康有着深远影响。黄酒中含有的多酚类物质、类黑精属于生理活性
黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。 1.含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体
黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经等功效。凉喝具有消食化积、等作用，但从健康角度来说还是烫一下喝更好，因为 在烫热的过程中，黄酒中所含的少量对人体健康有害的物质，如甲醇、醛、醚类
黄酒历史悠久、品质醇和、底蕴深厚，是较能代表东方文化的酒，是我国的 “国粹”，是“国酒”。黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子，《本草纲目》中多种药酒均是以黄酒为酒基配制。 黄酒的养生功
黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。 肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热
人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，按其在体内含量的多少分为常量元素和微量元素。黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。 镁既是
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