大家都听过坏家伙啤酒吧，很多人都认为来自美国的罗格啤酒是一群朋克们拿来袭虐这个世界的玩意儿，他们的酒千奇百怪正是来自于他们骨子里的不安分基因。今天小编就跟大家讲讲你所不知道的罗格啤酒，以及罗格酒厂介绍。

 

　　1987 年，在 Nike 公司法务部门工作的 Jack Joyce，与 Nike 的另外两位高管 Rob Strasser 和 Bob Woodell 一起注册了一家名叫 Rogue 的酒厂，经过一年多的研发之后，1988 年 10 月他们在 Newport 的 Lithia Creek 成立了一个只可容纳 60 个人但却拥有 10 个发酵罐的小酒吧，开始出售他们三个人手工制作的啤酒，而当时他们出售的前列款啤酒，就是至今依然畅销的 Rogue American Amber。

　　1989 年 2 月 Newport 经历一次百年一遇的暴风雪，刚刚建成的小酒吧近乎摧毁，Jack Joyce 不得不为酒吧的新店面四处需求帮助。这时他遇到了 Newport 当地的连锁餐厅的老板娘 Mohava Niemi，她将自己的一处三层的公寓以近乎免费的价格出租给 Jack Joyce，还教他如何去经营一家社区餐厅，而当她离世之后更是将房产无偿赠与了 Jack ，所以为了纪念这位无私帮助过罗格的女士，在那之后的每一年母亲节，罗格酒厂都会推出限量版本的小麦啤酒，而每一瓶啤酒上面你都会看到慈祥的 Niemi 女士的完美形象。

　　1989 年，酒吧重新营业三个月后对这家酒厂至关重要的人物 John Maier 加入了团队，这位后来被誉为“酒仙”的酿酒师为 Rogue 带了自己特有的“Pacman”酵母，这款酵母几乎在日后 Rogue 所有的产品中使用。John Maier 也开始了在酒标上各种 Cosplay 生涯。

　　很快，Rogue Dead Guy Ale(罗格坏家伙)作为用于波兰画家 Casa U Betcha 庆祝玛雅人 11 月 1 日的死亡节(也称招魂日)的一张私人酒吧帖纸而诞生了，它的设计广受欢迎，在全美流行之后 Dead Guy Ale 终于成为了 Maierbock 风格的冠名标志性产品而受到疯狂的模仿。

　　1994 年 ，John Maier 找来了上年的美国家酿协会纪念大奖获得者 Chris Studach，入了罗格酒厂的酿酒师行列，Chris 从 1984 年就开始尝试家庭自酿，先后尝试了 100 多个品种，主要以俄勒冈风格为主，他为 Rogue 贡献出的 Rogue Hazelnut Brown Nectar(榛子棕色爱尔)德配方从1994 年推出至今共 9 次在美国啤酒节 GABF 上获得的了“World Champion Brown Ale”的称号，是罗格较畅销的产品之一。

　　而另外一款 Shakespeare Oatmeal Stout 也在 1994 年前列次获得了“World Champion Stout”的称号，这款以英式的燕麦世涛加上美式酒花的啤酒中明显可以感受到焦糖、巧克力和烤麦芽味道的完美融合。它的口感甘苦中有着些许回甜，搭配上淡淡的咖啡和甘草感，以及酒花的香气。

　　之后随着更多家庭酿酒师的加入，酒厂的产品线也开始丰富，并且凭借着 俄勒冈州优异的地理优势，他们开始尝试自己种植啤酒花，之后又搞了个自有农场，随着推出只使用他们自产原材料的 Rogue Farms 系列。

　　进入新千年后 Rogue 更加的关注跨界的合作，Morimoto 是日语中“森本”的罗马注音，日本厨师森本正治因美食节目《日本铁人料理》及美国版《铁人料理》被老饕们所熟知，现在在美国的费城、纽约的等地都开设了自己的同名餐厅，不仅如此森本厨身上还共有三颗米其林星。Rogue Morimoto 系列就是为了配合森本正治大厨的铁人料理诞生的啤酒。

　　2002年， 美国犹他州盐湖城举行，Rogue 特别酿造了 Yellow Snow “黄雪”，这个词指的是是醉鬼在雪地小便后形成的独特的“景观”。这款啤酒酒体呈淡金色并有着浓郁的果味啤酒花香气，刚刚入口时，啤酒花苦口感为主导，慢慢的被麦芽味道所平衡，整体上口感非常平衡，并在后口上保有了印度淡色爱尔啤酒独特的甘苦回味。这款重口味的 IPA 也成为较受欢迎的 IPA 之一。

　　几乎同一时间推出的 Rogue Nation Brutal India Pale Ale ，则结合了更加国家多元化的原料，麦芽来自英国和德国，酒花则来自美国和德国。多元化的材料也带来更多的层次变了，虽然没有 Yellow Snow 那样强烈的冲击感，更加注重平衡的这款 IPA ，也成为其代表作之一。

　　当然 Rogue 也会酿造一些的啤酒，去年他们有一款用胡子酿造出来的啤酒，当然这并不表示你打开啤酒真的会看到几根毛，而是从 Rogue 功勋级酿酒师 John Maier 的大胡子里面提取出来的酵母酿造的啤酒(这哥们从 1983 年开始留胡子，到现在他至少参与了 15000 次酿造工作，那么总会有一些啊酵母什么的会沾到丫的胡子上，然后在这个独特的小环境中生存、繁衍乃至进化吧……)，所以，味道你自己尝吧。

　　从此，罗格不再是大家眼中的坏家伙，而是充满着温馨、情怀和乐趣的小清新，他们的每一瓶酒背后都有着一些别样的故事，需要我们自己去发掘。