酒文化历史渊源，各种重要场合都免不了饮酒，但是饮酒也讲究科学的方法，盲目的饮酒，不仅不利于身体健康，还会让自己难受，严重的甚至因为饮酒丧命

　　酒不可杂饮，即一次喝多种酒。宋代人陶谷在所撰《清异录》中说：“酒不可杂饮，饮之，虽喜酒者亦醉，乃饮家所深忌”。这很有些道理。因为各种酒含的成分不同，混杂饮用，有些成分比例不适，可能会使人感到难受。

　　酒“新者有毒，陈者”(《本草逢原》)新者，指刚酿出的酒;陈者，指经陈放后的酒。新者有毒，这个说法至少不准，但因未经陈放，味道并不美好是真。

　　“醉当风卧，以扇自扇，成恶风。”(《千金要方》)很有道理。人醉酒后，皮肤血管扩张，内卫能力降低，贪凉极易罹病。

　　“醉以冷水洗浴，成疼痹”(《千金要方》)不要说以冷水洗浴，即或是以热水洗浴，也是危险的。因为人喝酒后，体内贮存的葡萄糖在洗浴时会被体力活动消耗掉，使得血糖大大降低，体温急剧下降，而酒精却抑制了肝脏的正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，不仅仅是“成疼痹”，不会危及生命。

　　酒“与姜、蒜同饮，即生痔也”(《本草纲目》)民间有“喝酒就大葱，一盅顶两盅”的说法。姜、葱辛辣，可以加速酒的反应，使人致醉。但说“生痔”，则论据不足。

　　民谚：“抽烟喝酒，一口顶两。”这也很有道理。烟草中所含成分，特别是尼古丁，毒性大，且易溶于水，更易溶于酒精。人饮酒后，血液循环加快，尼古丁会随着酒精更快更多的进入血液中，对人体造成的危害也更大。

　　除上述忌讳外，还有：吃马肉炖猪肉饮酒，饮后睡觉，大忌;酒不可与龟肉、果子同食;吃生菜不宜饮酒;米酒不可合乳同饮，饮酒不宜吃绿豆粉、饴糖等等。这些禁忌，有的显然不对，有的是否有道理需进一步探讨。