零度啤酒采用了零度低温酿造技术，其酒精含量接近于零却并非真正为零。根据相关标准，无醇啤酒的定义为在20℃条件下酒精含量小于或等于0.5%的啤酒。而零度啤酒的酒精含量虽然远低于普通啤酒(通常在2%-5%)，但仍有一定的酒精存在。

　　近几年，随着生活压力的不断增加，越来越多的消费者身体开始出现不适，特别是对于很多商务人士来说，不能够喝酒，还要参加酒会，真的是十分的无奈，于是在这种趋势的影响之下，一种零度啤酒顺势而生，备受大家的喜爱。那么零度啤酒是什么酒，零度啤酒真的不含酒精吗?

　　早前，啤酒市场曾经流行过一种叫做“无醇啤酒”的产品。虽说是无醇啤酒，但是根据国家标准(GB4927—2008)划分规定，通常酒精度0.6%vol—2.5%vol称为低醇啤酒，而酒精度小于等于0.5%vol被称为无醇啤酒。

　　三得利(中国)投资有限公司有关人士介绍，目前市面上的“无醇啤酒”或多或少还是会含有一定的酒精成分，而且在对饮用无醇啤酒后所做的吹气测试中发现，酒精度含量照样会超标，“无醇啤酒喝不醉，查不出”的传言不攻自破。而全新三得利零度，不同于之前的“无醇啤酒”，是货真价实的0%酒精度。

　　青岛啤酒股份有限公司有关人士也解释，青岛0.00与普通啤酒、无醇啤酒的区别，“就是它没有经过啤酒发酵的过程，所以不含酒精”。

　　所以综上所述，零度啤酒并不是真正意义上的不含一点酒精，只是跟以往的酒水相比，它的酒精含量真是微乎其微，所以喝起来才会感觉不到任何酒精的存在。