白酒的绵柔型和酱香型和浓香型的区别主要体现在酿造工艺、口感香气以及色香成分等方面。

　　一、什么是绵柔型白酒

　　绵柔型白酒，其实就是一种口感，经专家评语得出绵柔型白酒具有高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调的风格特点。是洋河酒开创了以“味”为主的白酒新流派，以消费者感受为质量目标，打破了白酒长期以来以“香”为分类标准的局限。

　　在消费者的角度来评价具有这样的特点，即饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。而这里的”绵”是指绵长，酒体丰满、不清淡，更不是简单地降度;而陈酒是绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的较佳组合调味，这里的”柔”是指柔和、柔软、柔顺、不暴辣、不刺喉、饮时舒畅、饮后舒适的特点。

　　另外，绵柔型白酒，需要采用“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的三低工艺，这样可使酿出的酒，小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多，因此才会有口感更绵柔、酒体更健康、饮用更舒适的感觉。

　　二、喝绵柔型白酒的感觉

　　绵柔型白酒是一种性质，这种性质就是高而不烈、低而不寡，绵长尾净，丰满协调。这种具有绵柔型的白酒代表在洋河就有几款为代表，非常受人们喜爱，尤其是不喜欢烈酒的朋友会更适合他们。

　　除了江苏洋河酒外，贵州酱香型白酒也不错，酱酒都是纯粮酿造，因为酱香型白酒的主体香味很难去仿制，因此没有人能够用其他物质来合成

　　绵柔型的白酒味道很不错，喝绵柔型白酒前可以闻到白酒香气非常幽雅怡人，在喝下的时候会觉得喉咙有绵延不断的丝滑柔顺感，整体感觉喝得酣畅淋漓，但喝完了之后反而又觉得轻松舒服适宜，这可能就是喝了绵柔型白酒之后的一种感觉吧。

　　所以，在不同的香型白酒，其饮后的感觉是完全不一样的，再说每个人的口感和喜好也不一样，因此喝出的感觉感受也都不一样。另外就是绵柔白酒的酿造酿造工艺，是低温制曲、入池、蒸馏，所选原材也是精选的五谷糯米、大米、小麦等含丰富的营养元素，是一款健康的商务型白酒。