如果你喜欢喝葡萄酒，夏天来一杯冰冰凉凉的白葡萄酒真是非常过瘾，但刚开始接触葡萄酒，面对玲琅满目的各式白葡萄酒，风味各异的白葡萄酒，常让人不知道如何选择。推举你几个简单的小分类，只要按图索骥，夏天挑选一瓶沁凉白葡萄酒就不困难啦!

　　芳香型白葡萄酒

　　如果你认为白葡萄酒的香气很重要，寻常喝茶喝咖啡也会注重香气表现，喜欢一边喝酒一边「闻香」，不坊挑选纽西兰的白苏维(SauvignonBlanc);德国不甜的丽丝玲(Riesling);阿根廷的托伦特斯(Torrontes);西班牙的阿巴里奥(Albario);阿尔萨斯的葛乌兹塔明娜(Gewurztraminer)，或是能见度很高的麝香葡萄(Muscat)等，非常推举这些白葡萄酒给喜欢香气的人喔。

　　高酸清新/浓郁类型白葡萄酒

　　从自己寻常喜欢吃的水果里，Zoe也可以推举你找到喜欢的白葡萄酒类型喔!爱吃葡萄柚、喜欢柠檬的酸度?还是莲雾就要吃黑金刚、牛奶凤梨才香甜的嗜重口味者呢?白葡萄酒也可以如此简单分类成：「高酸清新」或「浓郁」的白葡萄酒类型。

　　喜欢「高酸清新」，推举你试试法国夏布利(Chablis)的夏多内(Chardonnay)和布根地的阿里哥蝶(Aligite)，罗亚尔河的白苏维侬(SauvignonBlanc)和白稍楠(CheninBlanc)，德国或是法国阿尔萨斯不甜的丽丝玲(Riesling)等类型的白葡萄酒。

　　如果你是浓郁滋味的拥护者，白葡萄酒我就推举美国加州的夏多内，法国阿尔萨斯的葛乌兹塔明娜(Gewurztraminer)和灰皮诺(PinotGris)、北隆河的维欧尼(Viognier)、波尔多的赛美浓(Semillon)等类型的白葡萄酒。

　　高酸清新的白葡萄酒通常带着柑橘、柠檬莱姆或是花香等爽脆的香气，而浓郁型的白葡萄酒，大多有油桃、蜂蜜、荔枝、核果类水果香气，口感也不那么酸。

　　过桶/不过桶类型白葡萄酒

　　这里的「桶」，指的就是橡木桶!不知道你有没有发现上段文字里，为什么夏布利的夏多内白葡萄酒是「高酸清新」?美国夏多内白葡萄酒却是「浓郁丰美」呢?这是因为夏布利除了生长气候较美国加州冷冽，进入酿制时绝大部分酒庄都只会将酒液放进惰性容器培养，而美国夏多内白葡萄酒通常会进入橡木桶培养，这些差异造成不同产区的夏多内白葡萄酒的不一样风格，是不是很有趣呢?

　　经过橡木桶陈放的白葡萄酒，通常带着奶油、香草、蜂蜜等口感，等于缓和了某些品种较锋利的酸度，同时给予另一层的香气表现，推举给喜欢醇厚口感白葡萄酒的你。

　　你可能会问到底过桶的白葡萄酒比较好?还是不过桶比较好呢?其实都很好哟，全看你自己喜欢哪种类型的白葡萄酒口感，不需要人云亦云，只要fellowyourheart根据Zoe推举去选择自己喜欢的白葡萄酒，你都可以喝得很开心。

　　甜白葡萄酒

　　葡萄酒也有甜的呢，好的甜白葡萄酒，甜味来自葡萄本身的残糖，和台湾早期「三精一水」加糖精的假酒不一样，大家别担心啊!

　　寻常喜欢喝果汁、汽水，觉得饮料就是要甜甜的比较顺口的人，推举你可以选择麝香家族(Muscat)的白葡萄酒，只要在酒标上看到「蜜丝卡微甜白葡萄酒」，大概就是你的选择!这类型的甜白葡萄酒价格不高、喝起来不酸不涩，带点甜甜的糖果感甜味，适合开刚始接触白葡萄酒的人了。

　　和葡萄酒的酒精度有高低，白葡萄酒的甜味也有分层次，如果你喜欢尾韵带点明亮的酸度，推举你选择德国的晚摘(迟摘)丽丝玲白葡萄酒，德国酿酒法规可是有白葡萄酒甜度、采收方式、时间等制定一套标准的。

　　如果喜欢更甜一点的口感，建议选择法国苏玳(Sauternes)和匈牙利托凯(Tokaji)的贵腐酒，贵腐酒是指葡萄受到贵腐菌的感染，糖分极度浓缩;加拿大的冰酒，则是葡萄在树上果粒被冰冻结霜，进而含糖量很高;麦秆酒则是使用风干后残糖极高的葡萄酿酒。这些含糖分很高的甜白葡萄酒，颜色近似金黄、甚至带一点点褐色，虽然喝起来很甜，但却带着葡萄的酸度中和，是非常美味可口的甜喔!