啤酒开盖后与空气接触，容易导致氧化，影响口感和品质。因此，采取一些措施来防止氧化至关重要。

　　夏季好多人都喜欢和啤酒，可是有一个问题却困扰着大多人，就是开盖后的啤酒一次喝不完，该怎么办?如果啤酒喝不完的话，由于啤酒与空气接触会被氧化，不但会没有泡沫，而且还会失去原有的口味，下面为大家介绍几种可以让开盖后的啤酒保鲜的方法。

　　首先找一只玻璃水杯或者酒杯，在杯底内蘸点水，不等水干，马上把杯子扣在啤酒瓶口上，这样的话，即使啤酒再过三五个小时，啤酒的味道也不会变化太大，只是泡沫会有所减少;你也可以用香槟酒或者葡萄酒的软木塞将没喝完的啤酒瓶塞紧，保存一天后再饮，依然会有丰富的泡沫，口味也不会有太大变化，但是这样较好也不要长期存放，较好在一两天内饮用;存放啤酒的时候，将啤酒倒置存放，瓶中的气体向上移动，因而不再漏气，存放的时候可以更长。

　　以上的几种办法，可以防止啤酒与空气接触而发生氧化甚至变质，如果你还在为啤酒无法保存而苦恼，不妨试试吧!