首都医科大学宣武医院主任营养师索颖认为，科学合理饮酒要遵守以下7点：

　　1 要适量饮酒;

　　2 要饮低度酒(40度以下的酒对人体危害少，因乙醇在血液中排出较快)，或者适当稀释饮用;

　　3 不要空腹饮酒;

　　4 敬酒或饮酒要慢饮，不要急饮，同时应吃菜肴(以免乙醇加速吸收);

　　5 饮酒时应吃脂肪或甜食(可缓解乙醇吸收);

　　6 饮白酒不要喝碳酸饮料，如可乐、雪碧等;

　　7 常饮白酒易引起VB1、VB6、叶酸、及镁、锌缺少，应合理补充。

　　另外，对于可以加热的酒采用热饮(如老白干、二锅头)，也可减少酒精对人体的伤害。

　　提倡按照《居民膳食指南》适量饮酒的限量值去适量饮用。以品尝、鉴赏为主，少饮不豪饮;提倡总量控制，“以半为度”，十分酒量喝五分，有益健康，起到保健作用;提倡“浅尝辄止”，畅饮有度。

　　酒类企业作为社会公民要承担起倡导适量饮酒，健康饮酒、科学饮酒，文明饮酒的社会责任，反对酒后驾驶，反对未成年人饮酒。

　　总之，倡导按照以上的建议去做，就可以实现适量饮酒，健康饮酒、科学饮酒，实现饮者健康，家庭幸福，社会和谐。