喝白酒要适量，避免过量饮用导致中毒。适量饮酒能够营造愉悦氛围，但贪杯则可能带来健康风险。

　　酒精以不同的比例存在于各种酒中，而白酒中的酒精含量一般都比较高。它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。

　　酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。

　　如果在短时间内饮用大量白酒，初始酒精会像轻度剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。

　　泰康人寿的张艳萍表示，在节日短期意外伤害保险中，消费者需要注意的是，对于酒精中毒，保险公司是不赔偿的。因为根据保单规定，饮酒过度、酗酒、酒精中毒等，都属于除外责任。

　　春节聚餐时,亲朋好友难免喝几杯白酒,不过一定要限制酒量,不可贪杯,以啤酒、红酒代替白酒为宜。饮酒不要快,也不要空腹,饮酒前较好吃些温软食物,可先喝些牛奶或酸奶,既有营养又护胃。医生建议,“喝多了后,不主张喝茶解酒,较好是喝点糖水和绿豆汤之类的,严重的话一定要及时送医院。”